CALABRESE® Hawthorne Koktélszűrő [UrbanBAR] – Precíz és kontrollált koktélszűrés

Egy jól elkészített koktél minőségét nemcsak az alapanyagok és a keverési technika határozzák meg. A megfelelő szűrés a felszolgált ital megjelenésére, állagára és fogyasztási élményére is hatással van.

A CALABRESE® Hawthorne koktélszűrő [UrbanBAR] professzionális bárszűrő, amelyet a gyártó a nemzetközileg elismert bartenderrel, Salvatore „The Maestro” Calabrese közreműködésével fejlesztett.

A japán 18/8 rozsdamentes acélból készült, 0,9 mm anyagvastagságú, polírozott felületű szűrő különleges megjelenést és a professzionális bármunka igényeihez igazított funkcionális részleteket kínál.

A no-prong kialakítás, a fémrugó és a nyélbe épített támasztóhorony segítik a szűrő elhelyezését a shakeren és a kitöltés kontrollálását.

Salvatore „The Maestro” Calabrese közreműködésével fejlesztve

A CALABRESE® név nem csupán egy termékcsalád megjelölése. Az Urban Bar ezt a professzionális bárfelszerelés-kollekciót Salvatore Calabrese közreműködésével fejlesztette, aki a nemzetközi koktélkultúra egyik ismert alakja.

A kollekció három fontos szakmai szempontot helyez előtérbe: precizitás, kontroll és hatékony munkavégzés.

Ennél a Hawthorne szűrőnél az együttműködés az egyedi formavilágban és a mindennapos bármunka során hasznos kialakítási részletekben jelenik meg.

Miben különbözik a CALABRESE® egy hagyományos Hawthorne szűrőtől?

Első pillantásra minden Hawthorne szűrő ugyanazt a feladatot látja el: a shakerben tartja a jeget és a nagyobb szilárd összetevőket, miközben az ital a pohárba kerül.

A különbségek az anyaghasználatban, a shakerre történő illesztésben és a kezelhetőségben mutatkoznak meg.

• No-prong kialakítás: hiányoznak a sok hagyományos Hawthorne szűrőn megtalálható oldalsó támasztófülek.
• Nyélbe épített támasztóhorony: segíti a shaker peremén történő megtámasztást.
• Fémrugó: visszatartja a jeget és a nagyobb szilárd összetevőket kitöltés közben.
• Japán 18/8 rozsdamentes acél: korrózióálló anyag, amely alkalmas rendszeres használatra.
• 0,9 mm anyagvastagság: hozzájárul a szűrő stabil, masszív kialakításához.
• Polírozott felület: elegáns megjelenést biztosít a professzionális bárpultokon.

No-prong kialakítás és speciális shaker-támasztás

Sok hagyományos Hawthorne szűrő két vagy több oldalsó támasztófüllel rendelkezik, amelyek segítik a szűrő megtámasztását a keverőedényen.

A CALABRESE® ezzel szemben eltérő megoldást alkalmaz: oldalsó támasztófülek nélküli, úgynevezett no-prong kialakítást.

A nyélbe épített speciális horony segíti, hogy a szűrő a shaker peremére támaszkodjon kitöltés közben.

Ez a részlet különösen hasznos lehet egy forgalmas koktélbárban, ahol a bartender ugyanazt a szűrési mozdulatot naponta sokszor megismétli.

A tényleges illeszkedés és stabilitás a használt shaker formájától és méretétől is függ.

Hogyan működik a Hawthorne szűrő rugója?

A fémrugó a Hawthorne szűrő elsődleges szűrőeleme.

A shakerre helyezve olyan akadályt képez, amely átengedi a folyadékot, miközben segít visszatartani a jeget és a nagyobb szilárd összetevőket.

Segítségével visszatarthatók:

• Jégkockák és nagyobb jégdarabok.
• Gyümölcsdarabok, amelyek a rázás után a shakerben maradnak.
• Fűszernövények és aromás levelek, például mentadarabok.
• Egyéb szilárd összetevők, amelyek nem kívánatosak a felszolgált italban.

Az egészen apró részecskék, például a finom gyümölcshús, a magok és az apró jégszilánkok egy része átjuthat a szűrőn. Ilyenkor további finomszűrő alkalmazható.

CALABRESE® és finomszűrő – Double Strain, azaz dupla szűrés

A Double Strain olyan koktélkészítési technika, amelynél az italt két szűrőn keresztül, egyidejűleg szűrik.

Az első szűrés a shakerre helyezett Hawthorne szűrővel történik, amely visszatartja a jeget és a nagyobb szilárd összetevőket.

A második szűréshez egy Fine Strainer, vagyis finom hálós koktélszűrő szükséges, amelyet a felszolgálópohár fölé tartanak.

A finomszűrő csökkenti az italba kerülő gyümölcshús, magok, növényi részecskék és apró jégszilánkok mennyiségét.

A dupla szűrés különösen hasznos lehet friss gyümölcsökkel, citrusfélékkel vagy fűszernövényekkel készített koktéloknál.

Fontos: a Fine Strainer nem része a Hawthorne szűrő alapcsomagjának, külön vásárolható meg.

Mikor elegendő a Hawthorne szűrő, és mikor érdemes dupla szűrést alkalmazni?

Nem minden koktélhoz szükséges dupla szűrés.

Ha a cél csupán a jégkockák és a nagyobb összetevők visszatartása, a Hawthorne szűrő rendszerint elegendő.

Amikor simább, finomabb állagot szeretnénk elérni, kevesebb gyümölcshússal és apró részecskével, a Fine Strainer használata javíthatja a végeredményt.

A megfelelő technikát mindig a recept, az összetevők és a kívánt italállag alapján érdemes megválasztani.

Milyen koktélokhoz használható a CALABRESE® szűrő?

A CALABRESE® Hawthorne koktélszűrő számos olyan italhoz használható, amelyet shakerben ráznak össze, majd felszolgálás előtt leszűrnek.

• Daiquiri: az ital elválasztása a rázáshoz használt jégtől.
• Margarita: a koktél leszűrése közvetlenül a shakerből.
• Whiskey Sour: egyszeres vagy dupla szűréshez, a recepttől függően.
• Cosmopolitan: a koktél kitöltése a felszolgálópohárba.
• Gimlet: a folyadék elválasztása a jégtől.
• Sidecar: a rázás utáni szűréshez.
• Espresso Martini: a választott elkészítési technikának megfelelő szűréshez.
• Signature koktélok: egyedi receptekhez, akár dupla szűréssel.

Hawthorne szűrő vagy Fine Strainer – Mi a különbség?

Bár mindkét eszköz koktélszűrő, eltérő feladatot látnak el.

• Hawthorne szűrő: a shakerre helyezhető, elsősorban a jeget és a nagyobb szilárd összetevőket tartja vissza.
• Fine Strainer: finom hálója segítségével a kisebb részecskéket is megszűri.
• Hawthorne + Fine Strainer: együtt dupla szűrést, vagyis Double Strain technikát tesznek lehetővé.

Egy jól felszerelt bárpultnál a két eszköz kiegészíti egymást, nem feltétlenül helyettesíthetők egymással.

Hawthorne szűrő vagy Julep Strainer?

A Julep Strainer kanálszerű, perforált fém koktélszűrő, amely nem rendelkezik rugóval.

Gyakran keverőpohárban, stirring technikával készített koktélok szűrésére használják.

A Hawthorne szűrő ezzel szemben elsősorban a shakerből történő szűréshez kapcsolódik, ahol a rugó segít visszatartani a jeget és a szilárd összetevőket.

A megfelelő szűrő kiválasztása a használt edénytől, az elkészítési technikától és a bartender preferenciáitól függ.

Japán 18/8 rozsdamentes acél – Professzionális anyaghasználat

A CALABRESE® szűrő japán 18/8 rozsdamentes acélból készül, amely jó korrózióállóságának köszönhetően alkalmas professzionális bárfelszerelések gyártására.

A 0,9 mm-es anyagvastagság hozzájárul a szűrőtest merevségéhez és masszív érzetéhez.

A polírozott felület elegáns megjelenést biztosít a professzionális koktélbárok és prémium bárállomások számára.

A felület megóvása érdekében kerülni kell a karcoló, súroló tisztítóeszközöket.

Professzionális HoReCa-felhasználás és Home Bar

A CALABRESE® modell azoknak a bartendereknek készült, akik egyedi kialakítású, professzionális Hawthorne szűrőt keresnek.

Felhasználási területei:

• koktélbárok és specializált bárok;
• éttermek és bisztrók;
• szállodák és HoReCa-egységek;
• rendezvények és koktélcatering;
• bartenderiskolák és szakmai képzések;
• igényes otthoni bárok, Home Bar felszerelések.

A szűrő a CALABRESE® [UrbanBAR] kollekció része, és kombinálható a termékcsalád további eszközeivel, például a CALABRESE shakerrel.

Tisztítás és karbantartás

A standard rozsdamentes acélból készült UB122 modellt a gyártó mosogatógépben tisztíthatónak jelöli.

A megfelelő karbantartás érdekében:

• Használat után öblítsd le a szűrőt, különösen gyümölcsök, szirupok vagy fűszernövények használatát követően.
• Ellenőrizd a rugó menetei közötti részeket, ahol alapanyag-maradványok maradhatnak.
• Kézi mosás esetén használj langyos vizet, kímélő mosogatószert és puha szivacsot.
• Kerüld a karcoló súrolóanyagokat, amelyek károsíthatják a polírozott felületet.
• Tárolás előtt szárítsd meg az eszközt.

Megjegyzés: a standard inox változat tisztítási útmutatója eltérhet a dekoratív bevonattal készült modellekétől.

Műszaki adatok – CALABRESE® Hawthorne Strainer UB122

• Terméktípus: Hawthorne koktélszűrő / Shaker szűrő.
• Márka: UrbanBAR.
• Kollekció: CALABRESE®.
• Fejlesztés: Salvatore „The Maestro” Calabrese közreműködésével.
• Gyártói cikkszám: UB122.
• EAN: 5060421140674.
• Anyag: Japán 18/8 rozsdamentes acél.
• Anyagvastagság: 0,9 mm.
• Felület: Polírozott rozsdamentes acél.
• Kialakítás: No-prong, oldalsó támasztófülek nélkül.
• Szűrőrendszer: Fémrugó.
• Funkcionális részlet: Nyélbe épített támasztóhorony a shaker pereméhez.
• Hosszúság: 20,5 cm.
• Szélesség: 11,5 cm, az Urban Bar 2026-os katalógusa szerint.
• Felhasználás: Koktélok szűrése shakerből.
• Dupla szűrés: Fine Strainerrel kombinálva.
• Tisztítás: Mosogatógépben tisztítható.
• Csomagolás: Díszdoboz.
• Értékesítési egység: 1 darab.

Gyakran ismételt kérdések – CALABRESE® Hawthorne koktélszűrő

1. Ki Salvatore „The Maestro” Calabrese?

Nemzetközileg elismert bartender, aki az Urban Barral együttműködve részt vett a CALABRESE® termékcsalád fejlesztésében.

2. Mit jelent a no-prong kialakítás?

Azt, hogy a szűrő nem rendelkezik a hagyományos Hawthorne modelleken gyakran megtalálható oldalsó támasztófülekkel.

3. Mire szolgál a nyélben kialakított horony?

Segíti a szűrő megtámasztását a shaker peremén és az elhelyezését kitöltés közben.

4. Minden shakerhez illeszkedik?

Különböző shakerekkel használható, de az illeszkedés és stabilitás az edény formájától és méretétől függ.

5. A finom gyümölcshúst és a magokat is kiszűri?

Elsősorban a jeget és a nagyobb szilárd összetevőket tartja vissza. Az apróbb részecskékhez külön Fine Strainer ajánlott.

6. Mi az a Double Strain?

Dupla szűrési technika, amely során Hawthorne szűrőt és finom hálós koktélszűrőt használnak egyszerre.

7. Minden koktélhoz szükséges dupla szűrés?

Nem. Elsősorban olyan recepteknél hasznos, amelyek gyümölcshúst, magokat vagy más apró részecskéket tartalmaznak.

8. Mi a különbség a Hawthorne és a Julep szűrő között?

A Hawthorne szűrő rugóval rendelkezik, és gyakran shakeren használják. A Julep szűrő rugó nélküli, perforált testű eszköz, amelyet gyakran keverőpohárral alkalmaznak.

9. Milyen anyagból készül a CALABRESE® szűrő?

Japán 18/8 rozsdamentes acélból, 0,9 mm-es anyagvastagsággal.

10. Mosogatógépben tisztítható?

Igen. Az Urban Bar a standard inox UB122 változatot mosogatógépben tisztíthatónak jelöli.

11. Használható a CALABRESE shakerrel?

Igen. Ugyanahhoz az Urban Bar professzionális bárfelszerelés-kollekcióhoz tartozik.

12. Otthoni bárhoz is megfelelő?

Igen. Azoknak a koktélkedvelőknek is megfelelő, akik professzionális eszközökkel szeretnék elsajátítani a szűrési technikákat.

13. Tartalmaz Fine Strainert a csomag?

Nem. A dupla szűréshez szükséges finomszűrő külön vásárolható meg.

14. Mi a gyártói cikkszám?

UB122. A termék EAN-kódja 5060421140674.

15. Az ár egy darabra vonatkozik?

Igen. A feltüntetett ár egy darab CALABRESE® Hawthorne koktélszűrőre vonatkozik.

CALABRESE® [UrbanBAR] – Több mint egy hagyományos Hawthorne szűrő

Egy professzionális Hawthorne szűrő feladata nem csupán a jég visszatartása. Fontos az is, hogy segítse a bartender munkáját a shakerre történő illesztés és a kontrollált kitöltés során.

A CALABRESE® Hawthorne koktélszűrő [UrbanBAR] a Salvatore Calabrese közreműködésével kialakított formavilágával, no-prong konstrukciójával, nyélbe épített támasztóhornyával és japán 18/8 rozsdamentes acél anyagával emelkedik ki.

Jó választás a professzionális bartendereknek és azoknak a koktélkedvelőknek, akik igényesen szeretnék felszerelni otthoni bárjukat.

Rendeld meg online a CALABRESE® Hawthorne koktélszűrőt [UrbanBAR], és egészítsd ki bárfelszerelésedet egy precíz, professzionális eszközzel.